Portraits d’éleveurs et bouchers
SCEA BLANCHE
exploitation agricole 2 associés
Jean-François Lefeuvre est éleveur de limousine et installé depuis 2005, et est en Boeuf Fermier du Maine depuis janvier 2021.
Son exploitation est constituée de 3 bâtiments de volailles de Loué, avec cela s’ajoute 120 vêlages à l’année sur 2 périodes différentes. Les vaches profitent des prairies du mois d’avril au mois de novembre ! Bien-être des animaux au rendez-vous.
Installé avec son épouse Annabelle, ils gèrent l’exploitation agricole avec passion. Un salarié vient également compléter l’équipe.
Les motivations de la SCEA pour produire du Boeuf Fermier du Maine sont réfléchies : ils souhaitaient mieux valoriser leurs animaux, être responsable de la qualité du produit, répondre aux attentes du consommateur, assurer une traçabilité, et en dernier point : sortir du lot en se démarquant grâce à une production de viande bovine sous Label Rouge.
Une vidéo de son exploitation sortira bientôt !
Meignan Patrice
Adresse : Boucherie Meignan, 67 rue Magenta, 53000 Laval
Horaires : du mardi au vendredi – de 7h30 à 13h et de 15h à 19h30
le samedi – de 7h30 à 13h et de 15h à 18h30
le dimanche – de 8h à 12h
Téléphone: 02 43 53 14 82
Site web : www.boucheriemeignan.fr
« En 2012, j’ai été reconnu comme étant l’un des 9 meilleurs bouchers des Pays de la Loire et comme l’un des 89 meilleurs bouchers de France. Cela est toujours gratifiant de se faire reconnaitre auprès de ses pairs. »
Gaignard Laurent
Adresse : Boucherie Gaignard, 24 Rue St Jacques, 27200 Vernon
Horaires : du mardi au vendredi – de 8h à 12h45 et de 15h à 19h30
le samedi – de 8h à 19h30
le dimanche – de 8h à 13h
Téléphone: 02 32 21 22 48
Site web : www.ollca.com/evreux/boutiques/boucherie-gaignard
« Ma passion pour les produits nobles et les viandes d’excellence nous a amené, ma femme et moi, à acquérir en juin 2010, une boucherie à Vernon. Cet achat s’est révélé être le projet d’une vie. »
Beauvais Jean-Noël
Adresse : Boucherie du Centre, 21 Rue Carnot, 72200 La Flèche
Horaires : du mardi au samedi – de 8h à 13h et de 15h à 19h30
le dimanche – de 8h à 13h
Téléphone: 02 43 45 01 85
« Des hommes ont fait le choix d’une agriculture raisonnée pour mieux nourrir le monde et je suis fier de participer quotidiennement à cette démarche. »
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